发酵起泡太多怎么办？使用发酵消泡剂

　　发酵是复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质的过程，是一种生物氧化的进程。如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。常见的有食品发酵，例如酒、酸奶、面包、泡菜、以及调味品，与人类生活是密不可分的。那么你知道吗，在食品发酵厂的发酵过程中会产生大量的泡沫，这些泡沫会影响发酵的进度，这个时候就需要使用发酵消泡剂消除泡沫。

　　（发酵消泡剂应用场景图）

　　不仅仅是食品发酵，在很多需要发酵的行业在发酵时表面都会产生泡沫，发酵起泡是一个不可避免的问题。那么究竟有哪些原因会导致发酵起泡呢。通风搅拌的强度：通风大，搅拌强可以增加泡沫。因此，在发酵的早期阶段，由于培养基营养消耗少，培养基成分丰富，容易起泡。在微生物发酵的过程中，由于多糖、微生物代谢物等表面活性剂的存在，他们不断地在进行呼吸作用对有机物进行分解，都会产生泡沫。

　　泡沫多会导致企业生产的生产力大大降低，例如各种生物发酵中的发酵罐反应釜蒸煮罐等生产设备，会使氧传递系统减小影响发酵程度，影响企业的经济效益。还会有溢出的风险，泡沫溢出致使发酵液从排气管路或轴封逃出而增加染菌机会，容易在发酵罐中产生杂质，影响发酵的纯度。泡沫严重时，搅拌难度增大，无法通气致使菌体呼吸受阻，无法正常代谢，泡沫的危害容易为企业生产带来很多风险。

　　发酵消泡剂是聚醚类消泡剂，它亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，因此用在粘稠发酵液中效果较好的消泡剂。可应用于微生物发酵、工业制糖、物清洗、食品加工、植物油的脂化加工过程、酵母工业等。

　　（发酵消泡剂产品展示图）

　　总结：多美多消泡剂非常重视各个方面的起泡问题，打造高品质的消泡剂，种类齐全，可提供一站式定制服务，按配方、原料和价格等，免费提供样品测试，满足对于泡沫问题的要求，同时高度重视日常生活中的起泡问题。详情可在线咨询，也可以拨打：18102558609（微信电话同号）