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发酵行业中发酵液起着至关重要的作用,是液体培养基接入微生物菌种,经过一段时间培养后,微生物利用培养基中的营养成分, 合成菌体及分泌产物。由于很多因素的影响,发酵液中会出现大量泡沫,对于很多厂家来说,他们对于这样的问题是很有经验的,会选择发酵液消泡剂来消除泡沫。
(发酵液消泡剂应用场景图)
发酵液中的各种成分及其含量,对发酵制品的风格风味有着决定性的作用。能够快速生长与繁殖、同时制造酶并分解有机废物,从而在堆肥生成过程中加速有机质的分解,将碳、氮、磷、钾、硫等分解矿化,将大分子转化为作物容易利用的小分子或者腐殖质,同时达到升温、除臭、消除病原微生物、虫卵、杂草种子和富集养分效果。
由于发酵菌体自身有起泡作用,所以发酵液在生产使用的时候很容易产生泡沫。并且发酵液在机器的剧烈搅拌、震动条件下,以及混入的大量空气作用下也会导致产生泡沫。糖类水解的不充分,使得发酵液含糖量多,粘度增加这也是泡沫产生的一种原因。
谁也不希望泡沫的出现,可是很多不知道发酵液消泡剂的人就无法避免泡沫的问题。一旦出现泡沫不及时除,泡沫会附带着原材料一起溢出,造成原材料的浪费和污染周边的环境,还会阻碍发酵液中菌落的气体交换,影响生产菌的呼吸和代谢,造成菌落自溶,使后面产品的提取困难,使产品质量下降。
(发酵液消泡剂应用场景图)
发酵液消泡剂是具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡久,应用与医药、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业。本款消泡剂速度快、抑泡时间长,不与发泡体系中物质产生反应,不影响产品品质。用量少,不影响产品质量,不会和产品发生反应而破坏本身性质,不会影响微生物的生长。
总结:多美多消泡剂非常重视各个方面的起泡问题,打造高品质的消泡剂,种类齐全,可提供一站式定制服务,按配方、原料和价格等,免费提供样品测试,满足对于泡沫问题的要求,同时高度重视日常生活中的起泡问题。详情可在线咨询,也可以拨打:18102558609(微信电话同号)
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